20/10/2021

Cách chọn bơ ngon không bị sượng đắng hay thối cuống, thối hạt

cach chon bo ngon

Bơ là loại trái cây thơm ngon, béo ngậy, có nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn bơ ngon để đảm bảo an toàn cũng như phát huy toàn bộ công dụng. Trong bài viết này, Bemesvn sẽ mách bật mí cho bạn một số kinh nghiệm và mẹo chọn bơ ngon, không bị sượng đắng hay thối cuống, thối hạt. Tham khảo ngay nhé! 

Hướng đẫn cách chọn bơ ngon

Để có thể chọn được quả bơ ngon các bạn hãy dựa vào các yếu tố như: vỏ, cuống bơ, kích thước quả và hạt để phân biệt những trái bơ thơm ngon, chất lượng. Cụ thể như sau:

Dựa vào vỏ bơ

Để tránh tình trạng mua phải quả bơ chưa chín hoặc chín ép do hóa chất thì bạn có thể để ý tới màu vỏ của chúng.

cach chon bo ngon dua vao vo bo
Cách chọn bơ ngon dựa vào vỏ bơ
  • Nếu bơ có phần vỏ màu xanh bóng thì chứng tỏ bơ chưa chín và không sử dụng được. Ngược lại bơ đã chín là khi vỏ của chúng có màu hơi nâu tím, vỏ sần sùi. 
  • Bên cạnh đó, bơ sáp già cũng thường có lớp vỏ căng bóng, không bị ọp ẹp. 
  • Nếu quả bơ có phần vỏ màu xanh với các chấm vàng lấm tấm thì được đánh giá là có lượng bơ sáp cao hơn, đồng thời thịt dẻo và béo hơn. Song song với đó thì những quả có lớp vỏ màu tím, nâu ngả sang hồng thì thường có nhiều xơ hơn. 
  • Ngoài ra, vỏ bơ có thể hơi sần sùi, tuy nhiên nếu nó xuất hiện các vết lõm lớn thì có thể là dấu hiệu bị dập nát. Bạn nên lưu ý để không chọn vào quả hỏng như vậy. 

Dựa vào cuống bơ

Cuống bơ chính là đặc điểm để bạn nhận biết xem bơ đã chín hay chưa. Cụ thể là: 

chon qua bo ngon dua vao cuong

  • Nếu lõi của cuống bơ có màu xanh thì thường là quả bơ đó chưa chín. 
  • Ngược lại nếu lõi cuống của quả bơ có màu nâu thì bơ đó đã chín quá, thậm chí rất có thể nó đã bị nẫu và không nên dùng.
  • Nếu lõi cuống bơ mà có màu hơi vàng thì điều này chứng tỏ rằng bơ vừa chín tới, ăn rất ngon. Và dĩ nhiên bạn nên chọn những quả bơ này về để chế biến.

Dựa vào kích thước

dua vao kich co

  • Đa phần với những quả mơ khi cầm lên mà bạn cảm thấy kích thước của nó đủ lớn và nặng tay thì đây là quả có phần thịt chắc và là bơ sáp.
  • Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dựa vào hình dáng để chọn bơ ngon. Thực tế những quả bơ dài thường sẽ có hạt nhỏ, nhiều thịt và ít xơ hơn so với quả có kích thước tròn.

Dựa vào hạt bơ

Thêm một đặc điểm mà bạn có thể quan sát và tham khảo để chọn được những quả bơ chất lượng nhất đó chính là phần hạt.

chon bo dua vao hat

  • Khi lắc quả bơ, nếu nghe thấy tiếng hạt bên trong lăn nhẹ thì đây là những quả gần chín và ở tầm thơm ngon nhất.
  • Còn nếu tiếng hạt bơ khi lắc mạnh và to thì không nên chọn vì chúng thường mỏng thịt và không chất lượng.

Cách bảo quản bơ đúng cách?

Bên cạnh việc chọn được bơ ngon thì bạn cũng cần chú ý tới quá trình bảo quản để bơ không bị hư hỏng. Cụ thể:

Đối với bơ đang chín

  • Bạn nên để và bảo quản bơ đang chín ở những nơi thoáng mát với nhiệt độ thích hợp trong khoảng từ 23 – 25 độ C. Đây là điều kiện thuận lợi để quả  bơ có thể chín đều.
  • Bạn không nên để bơ tiếp xúc trực tiếp với mặt đất hoặc là ủ chúng quá kỹ quá trong túi ni lông hay thùng, hộp. Bởi vì điều này sẽ khiến bơ không chín đều.
  • Bên cạnh đó, bạn cũng có thể để bơ bảo quản cùng các loại hoa quả đã chín khác như là chuối, na,…

Đối với bơ đã chín

Đối với những quả bơ đã chín thì quy trình bảo quản cũng cần công phu hơn nhằm đảm bảo cho bơ không bị hỏng.

  • Trước tiên, bạn cần tiến hành làm sạch vỏ bơ một cách nhẹ nhàng bằng nước ấm. 
  • Tiếp sau đó thực hiện bảo quản chúng bằng 1 trong 4 cách sau: 
  1. Dùng giấy báo để bọc nguyên quả bơ chín
  2. Tiến hành cắt đôi quả bơ và bôi một lớp dầu ăn mỏng hoặc vài giọt nước cốt chanh lên bơ. Sau đó tiến hành bọc chúng lại với màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
  3. Cho bơ cùng một củ hành tây vào một chiếc hộp kín để giúp quá trình phân hủy bơ bị ngăn chặn. 
  4. Đem quả bơ đi thái nhỏ thành từng miếng hoặc là xoay nhuyễn chúng. Sau đó cho bơ vào hộp kín, vặn nắp và bỏ vào tủ lạnh để bảo quản và ăn dần. 

Kết luận

Trên đây là toàn bộ những cách chọn bơ ngon, không bị sượng hay đắng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Chúc bạn sẽ chọn được những quả bơ chất lượng và tốt nhất cho gia đình mình nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *